Verpflegung
Parvital
- unsere Diätassistentinnen Barbara Wilhelm, Anna Holderied, Anne Walenta-Roth mit unserem Küchenleiter Johann Bantel
Essen hält Leib und Seele zusammen – dieses Sprichwort trifft gerade in Reha-Zentren den Kern der Sache. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung trägt maßgeblich zum Wohlbefinden und zur Genesung bei. Deshalb kocht unser Küchenteam täglich frische, schmackhafte Speisen für Sie.
Die qualitativ hochwertigen Speisen werden nach höchsten Hygienestandards zubereitet. Das hierfür verantwortliche Küchenteam besteht aus folgenden Mitarbeitern:
1 Küchenleiter, 1 stellvertretender Küchenleiter, 1 Köchin und 6 Küchenmitarbeiter. Unsere 3 Diätassistentinnen und 7 Service-Kräfte komplettieren das Team. Die Diätassistentinnen bieten regelmäßig Lehrküchenveranstaltungen zu verschiedenen Themen an und stehen Ihnen gern bei Fragen zur gesunden Ernährung zur Verfügung.
Im Sommer 2008 wurde das von den Paracelsus-Kliniken entwickelte Ernährungskonzept Parvital in der Paracelsus-Klinik Scheidegg eingeführt. Parvital ist ein Ernährungskonzept für Patienten, Mitarbeiter und Interessierte und vermittelt die wesentlichen Grundlagen einer gesunden Ernährung. Die Umsetzung des Parvital-Konzeptes garantiert eine optimale Speisenversorgung mit reichlich Kohlenhydraten, viel Obst und Gemüse, wenig tierischen Fetten, fettreduzierten Milchprodukten sowie Fleisch und Fisch in Maßen. Eine bestmögliche Versorgung des Körpers mit allen Nährstoffen wird so erreicht.
Weitere Infos unter www.parvital.de
Zur Umsetzung der Parvital-Richtlinien bieten wir Ihnen Morgens und Abends ein reichhaltiges Buffet an. So können Sie die Speisen nach Ihren individuellen Vorlieben und Wünschen zusammenstellen.
Für Patienten, die abnehmen möchten, steht ein Musterteller zur Orientierung bereit.
Mittags können Sie zwischen drei Menüs wählen. Eines der Menüs ist immer ein vegetarisches Menü.
Scheidegg kocht!
Sie kochen gerne? Dann darf dieses Werk in Ihrer Küche nicht fehlen.
Unsere Lehrküche hat für Sie nach den Parvital-Richtlinien das erste Kochbuch zusammengestellt. Zu bestellen gleich hier:
