Paracelsus Klinik Schöneck

Das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen wird bereits seit 1962 von der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. (GEK) verliehen. Sie gehört zum RAL Dachverband Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e.V. und kann als Pionier der qualitätsgesicherten Gemeinschaftsverpflegung bezeichnet werden. Die Gütegemeinschaft setzt mit dem Gütezeichen Kompetenz richtig Essen ein objektives Signal für Qualitätsverpflegung. Die Güte- und Prüfbestimmungen werden regelmäßig aktualisiert und dem aktuellen Stand von Ernährungswissenschaft, Lebensmittelrecht und Hygiene angepasst. Unabhängige Sachverständige überprüfen im zweijährigen Rhythmus die Einhaltung der RAL Gütekriterien in den Mitgliedsbetrieben. Die Trägerverbände der RAL GEK, der Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V. (VDD) und der VKD – Verband der Köche Deutschlands, unterstützen durch Praxiswissen und fachlichen Input. Die Auszeichnung RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen ist ein Garant für qualitätsgesicherte Verpflegung.